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行業 : 飲食業

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1996年,以宮本武蔵兵法之奧義於日本東京新宿創立的麵屋武蔵,大膽的在豚骨湯頭中加入秋刀魚幹的魚介湯底,成為世界第一個W Soup (Double Soup)雙湯頭拉麵,並配上麵屋武蔵自家製作的粗麵,完全顛覆當時幾乎只有豚骨細麵的那個年代。麵屋武蔵的價值不被既有概念束縛,並持續創新。

承傳日本麵屋武蔵精髓,麵屋武蔵香港分店由食物、湯底以至店舖裝潢擺設與日本一脈相承,務求為顧客炮製出美味精湛的日本拉麺。

除「麵屋武蔵」外,香港更設有「虎洞」及「武骨」兩個系列風格迥然不同的分店,分店由店風、裝潢到所使用的拉麵碗也有其獨特主題,為顧客帶來更多餐飲體驗

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