當文歷餅店 - Dang Wen Li by Dominique Ansel

當文歷餅店 by Dominique Ansel - 由Dominique Ansel 創作的香港限定系列

Dominique借中文音譯，以「當文歷」向本地文化致敬，同時亦道出品牌的理念 – 為香港而設的餅店。

總廚 Dominique 貫徹一向創新、富玩味的風格，為當文歷餅店設計了一系列趣味盎然的糕餅，在香港獨家供應。

「我一向鍾情香港。於我而言，將我們美國的餐牌用在香港並不合適；食物與回憶密不可分，是一座城市的記認、時代與時刻的集體回憶。因此，為本地製作能夠與人連繫的糕餅，意義重大。」Dominique 說。當文歷餅店團隊以本地文化作創作靈感，配上來自東南亞各地的材料，我們十分期待與大家分享這個系列。

「於團隊而言，我們踏出了大膽的一步，對糕餅業界的未來而言，卻是非常重要的一步。我們得一直創新，挑戰自己。」